.La riqueza arqueológica y patrimonial de Huelva merece ser preservadas. Gracias a Arqueo Huelva la historia y la cultura onubense tienen asegurado el futuro de su legado. Y, como no podía ser de otra manera, Gran Paladar quiso formar parte de su constitución como asociación cultural. Junto a otros colaboradores, acudimos al acto de presentación de la asociación, que tuvo lugar el pasado 29 de septiembre en la vivienda en pie más antigua de Huelva.

En un ambiente relajado e íntimo, Arqueo Huelva nos recordó que esta provincia es un ejemplo de cultura e historia milenaria. Tanto es así que nada tiene que envidiarle a otras provincias españolas, ya que es capaz de aunar en un mismo territorio gastronomía, arquitectura y arte. Gran Paladar aportó su granito de arena al acto con una degustación del producto estrella de la Sierra de Huelva: jamón de bellota 100% ibérico.

Huelva, una joya para los sentidos

A pesar de la riqueza arqueológica y patrimonial de Huelva, pocos son los que han tenido la oportunidad de conocer de primera mano esta tierra legendaria. Más allá de sus fabulosas playas, Huelva es luz, sierra, fenicios, fandangos, jamón, poetas, encinas, navegación, minerales, ciervos, Doñana, tartessos, vinos, cerdos, encinas, corcho, industria y mucho más.

A lo largo de la historia, Huelva ha sido un punto de encuentro de diferentes culturas y civilizaciones. En 2006, se encontraron piezas de deidades prehistóricas en la capital onubense. El hallazgo supuso el mayor conocido hasta el momento, situando a la capital como la ciudad más antigua de la península ibérica y la ciudad más antigua de la Europa Occidental.

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La sierra de Huelva

Actualmente, la provincia de Huelva se divide en seis comarcas. El Andévalo, El Condado de Niebla, Costa Occidental, Cuenca Minera, Comarca Metropolitana de Huelva y Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Es en esta última donde Gran Paladar tiene sus raíces y su corazón, concretamente, en Higuera de la Sierra. Pueblo de encinas y alcornoques, con casas encaladas y calles empedradas. Su aire huele a jamón, a quesos, a licores y ginebra, a Cabalgata de Reyes y a festivales culturales. Te recomendamos que leas este reportaje en ABC que resume a la perfección por qué somos lo que somos.

Pero, sentimos mucho decirte que, hasta que no nos visites, pasees por nuestras dehesas y pruebes nuestros productos, no sabrás de verdad de lo que estamos hablando. ¡Te esperamos!